15 Makanan Khas Jawa Barat Bandung Yang Wajib Dicoba!

by Jhon Lennon 54 views

Bandung, siapa sih yang nggak kenal kota yang satu ini? Selain terkenal dengan udaranya yang sejuk dan pemandangan yang indah, Bandung juga surganya para pecinta kuliner, guys! Nah, kali ini kita bakal ngebahas makanan khas Jawa Barat Bandung yang wajib banget kamu cobain. Siap-siap ngiler ya!

1. Siomay Bandung: Ikon Kuliner yang Tak Lekang oleh Waktu

Siapa yang bisa nolak kelezatan siomay Bandung? Makanan yang satu ini udah jadi ikon kuliner Bandung yang nggak boleh ketinggalan. Siomay Bandung ini terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu lainnya. Adonan siomay ini kemudian dibungkus dengan kulit pangsit atau kol, lalu dikukus hingga matang. Nah, yang bikin siomay Bandung makin istimewa adalah bumbu kacangnya yang kental dan gurih. Biasanya, siomay Bandung disajikan dengan kentang rebus, telur rebus, tahu, pare, dan disiram dengan saus kacang. Nggak lupa juga ditaburi dengan bawang goreng dan perasan jeruk limau biar makin segar. Kamu bisa nemuin siomay Bandung ini di pinggir jalan, di restoran, atau bahkan di hotel-hotel mewah. Harganya juga bervariasi, tergantung tempatnya. Tapi yang pasti, rasa siomay Bandung ini nggak akan pernah ngecewain!

Tips Mencari Siomay Bandung Terbaik:

  • Cari siomay yang masih hangat atau baru dikukus.
  • Perhatikan tekstur siomay, harusnya kenyal dan tidak lembek.
  • Cicipi saus kacangnya, pastikan rasanya pas di lidah kamu.

Rekomendasi Tempat Makan Siomay Bandung:

  • Siomay Bandung Kang Cepot
  • Siomay Bapaku
  • Siomay Bintang Lima

2. Batagor Bandung: Saudara Kembarnya Siomay yang Sama-Sama Enak

Selain siomay, Bandung juga punya batagor yang nggak kalah populer. Batagor ini singkatan dari bakso tahu goreng. Jadi, batagor ini pada dasarnya adalah tahu yang diisi dengan adonan bakso, kemudian digoreng hingga kering. Sama seperti siomay, batagor juga disiram dengan saus kacang yang kental dan gurih. Bedanya, batagor biasanya disajikan dengan kerupuk pangsit dan taburan bawang goreng. Tekstur batagor yang renyah di luar dan lembut di dalam bikin makanan ini jadi favorit banyak orang. Kamu bisa nemuin batagor di berbagai tempat di Bandung, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah. Harganya juga relatif terjangkau, jadi cocok buat jadi camilan atau teman makan siang.

Tips Menikmati Batagor Bandung:

  • Makan batagor selagi hangat biar lebih nikmat.
  • Tambahkan perasan jeruk limau biar makin segar.
  • Jangan ragu minta tambahan saus kacang kalau kurang.

Rekomendasi Tempat Makan Batagor Bandung:

  • Batagor Kingsley
  • Batagor Hanjuang
  • Batagor Riri

3. Seblak Bandung: Pedasnya Bikin Nagih!

Buat kamu yang suka makanan pedas, wajib banget nyobain seblak Bandung. Seblak ini terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas. Bumbu seblak biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, kencur, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Selain kerupuk, seblak juga bisa ditambah dengan berbagai macam topping, seperti bakso, sosis, ceker ayam, makaroni, dan sayuran. Tingkat kepedasan seblak bisa disesuaikan dengan selera kamu. Ada yang pedas sedang, ada juga yang super pedas sampai bikin bibir dower. Seblak biasanya disajikan selagi hangat dan disantap saat cuaca dingin. Rasanya yang pedas, gurih, dan hangat bikin seblak jadi makanan yang pas buat menghangatkan tubuh.

Tips Memilih Seblak Bandung:

  • Pilih seblak dengan topping yang kamu suka.
  • Tentukan tingkat kepedasan yang sesuai dengan kemampuan kamu.
  • Pastikan seblak dimasak dengan bersih dan higienis.

Rekomendasi Tempat Makan Seblak Bandung:

  • Seblak Jebred
  • Seblak Sultan
  • Seblak Rafael

4. Surabi Bandung: Camilan Tradisional yang Manis dan Gurih

Surabi Bandung adalah camilan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan. Adonan surabi kemudian dimasak di atas tungku tanah liat dengan menggunakan kayu bakar. Proses memasak yang tradisional ini bikin surabi punya aroma yang khas dan rasa yang lebih nikmat. Surabi biasanya disajikan dengan kinca, yaitu saus gula merah yang kental dan manis. Selain kinca, surabi juga bisa disajikan dengan berbagai macam topping, seperti oncom, telur, pisang, cokelat, dan keju. Tekstur surabi yang lembut dan rasanya yang manis gurih bikin camilan ini jadi favorit banyak orang. Kamu bisa nemuin surabi di berbagai tempat di Bandung, terutama di pagi hari atau sore hari.

Tips Menikmati Surabi Bandung:

  • Makan surabi selagi hangat biar lebih nikmat.
  • Pilih topping yang kamu suka.
  • Jangan ragu minta tambahan kinca kalau kurang.

Rekomendasi Tempat Makan Surabi Bandung:

  • Surabi Enhaii
  • Surabi Imut
  • Surabi Cihapit

5. Cuanki Bandung: Bakso Malang ala Bandung

Sekilas, cuanki Bandung mirip dengan bakso Malang. Tapi, sebenarnya ada perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya. Cuanki Bandung terdiri dari bakso, tahu goreng, siomay kering, pangsit rebus, dan kuah kaldu yang gurih. Yang bikin cuanki Bandung istimewa adalah siomay keringnya yang renyah dan kuah kaldunya yang kaya rasa. Cuanki biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri. Kamu bisa nemuin cuanki di berbagai tempat di Bandung, terutama di pinggir jalan atau di warung-warung makan. Harganya juga relatif terjangkau, jadi cocok buat jadi teman makan siang atau camilan sore.

Tips Menikmati Cuanki Bandung:

  • Makan cuanki selagi hangat biar lebih nikmat.
  • Tambahkan saus sambal atau kecap sesuai selera.
  • Jangan ragu minta tambahan siomay kering kalau kurang.

Rekomendasi Tempat Makan Cuanki Bandung:

  • Cuanki Serayu
  • Cuanki Siantar
  • Cuanki Mang Mimin

6. Mie Kocok Bandung: Mie dengan Kuah Kaldu yang Kaya Rempah

Mie kocok Bandung adalah mie yang disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rempah. Mie yang digunakan biasanya adalah mie kuning gepeng. Selain mie, mie kocok juga berisi kikil sapi, tauge, dan bakso. Kuah kaldu mie kocok biasanya terbuat dari tulang sapi dan rempah-rempah lainnya. Kuah ini yang bikin mie kocok punya rasa yang gurih, segar, dan hangat. Mie kocok biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri. Kamu bisa nemuin mie kocok di berbagai tempat di Bandung, terutama di pinggir jalan atau di warung-warung makan.

Tips Menikmati Mie Kocok Bandung:

  • Makan mie kocok selagi hangat biar lebih nikmat.
  • Tambahkan saus sambal atau kecap sesuai selera.
  • Peras jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Rekomendasi Tempat Makan Mie Kocok Bandung:

  • Mie Kocok Mang Dadeng
  • Mie Kocok Persib
  • Mie Kocok SKM

7. Nasi Timbel Bandung: Nasi Wangi yang Dibungkus Daun Pisang

Nasi timbel Bandung adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Proses pembungkusan dengan daun pisang ini bikin nasi timbel punya aroma yang khas dan rasa yang lebih nikmat. Nasi timbel biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti ayam goreng, ikan goreng, tahu tempe, sayur asem, dan sambal. Nasi timbel biasanya disantap saat makan siang atau makan malam. Kamu bisa nemuin nasi timbel di berbagai tempat di Bandung, terutama di rumah makan Sunda atau di warung-warung makan.

Tips Menikmati Nasi Timbel Bandung:

  • Pilih lauk pauk yang kamu suka.
  • Campurkan nasi timbel dengan sambal biar makin nikmat.
  • Nikmati nasi timbel dengan lalapan segar.

Rekomendasi Tempat Makan Nasi Timbel Bandung:

  • Nasi Timbel Bawean
  • Nasi Timbel Komplit
  • Nasi Timbel Ibu Imas

8. Colenak Bandung: Camilan Manis dari Tape Singkong

Colenak Bandung adalah camilan manis yang terbuat dari tape singkong. Tape singkong ini kemudian dibakar dan disiram dengan saus gula merah yang kental. Nama colenak sendiri adalah singkatan dari "dicocol enak". Jadi, cara menikmati colenak adalah dengan mencocol tape singkong ke dalam saus gula merah. Rasanya yang manis, legit, dan sedikit asam bikin colenak jadi camilan yang pas buat teman ngopi atau ngeteh.

Tips Menikmati Colenak Bandung:

  • Makan colenak selagi hangat biar lebih nikmat.
  • Cocol tape singkong ke dalam saus gula merah secukupnya.
  • Nikmati colenak dengan minuman hangat seperti kopi atau teh.

Rekomendasi Tempat Makan Colenak Bandung:

  • Colenak Murdi Putra

9. Peuyeum Bandung: Tape Singkong yang Lembut dan Manis

Peuyeum Bandung adalah tape singkong khas Bandung yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Peuyeum biasanya dibuat dari singkong yang berkualitas baik dan fermentasi dengan ragi selama beberapa hari. Peuyeum bisa dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti es peuyeum, colenak, dan kue peuyeum.

Tips Menikmati Peuyeum Bandung:

  • Pilih peuyeum yang teksturnya lembut dan tidak keras.
  • Simpan peuyeum di tempat yang sejuk dan kering.
  • Nikmati peuyeum sebagai camilan atau bahan olahan makanan.

10. Bandrek Bandung: Minuman Hangat yang Cocok untuk Cuaca Dingin

Bandrek Bandung adalah minuman hangat tradisional yang terbuat dari jahe, gula merah, dan rempah-rempah lainnya. Bandrek biasanya disajikan saat cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh. Selain jahe dan gula merah, bandrek juga bisa ditambah dengan susu, kelapa muda, atau kacang tanah. Rasanya yang hangat, manis, dan sedikit pedas bikin bandrek jadi minuman yang pas buat dinikmati saat santai.

Tips Menikmati Bandrek Bandung:

  • Makan bandrek selagi hangat biar lebih nikmat.
  • Tambahkan susu atau kelapa muda sesuai selera.
  • Nikmati bandrek dengan camilan seperti pisang goreng atau ubi rebus.

11. Bajigur Bandung: Minuman Manis dan Gurih dari Santan dan Gula Aren

Selain bandrek, Bandung juga punya bajigur yang nggak kalah populer. Bajigur Bandung adalah minuman hangat tradisional yang terbuat dari santan, gula aren, jahe, dan kopi. Bajigur biasanya disajikan saat cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pahit bikin bajigur jadi minuman yang pas buat dinikmati saat santai.

Tips Menikmati Bajigur Bandung:

  • Makan bajigur selagi hangat biar lebih nikmat.
  • Tambahkan kolang-kaling atau pacar cina sesuai selera.
  • Nikmati bajigur dengan camilan seperti pisang rebus atau kacang rebus.

12. Es Goyobod Bandung: Es Campur Khas Bandung yang Segar

Es goyobod Bandung adalah es campur khas Bandung yang terbuat dari goyobod, alpukat, kelapa muda, pacar cina, kolang-kaling, tape singkong, dan susu kental manis. Goyobod sendiri adalah adonan tepung hunkwe yang dipotong-potong dan teksturnya kenyal. Es goyobod biasanya disiram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis. Rasanya yang manis, segar, dan kenyal bikin es goyobod jadi minuman yang pas buat dinikmati saat cuaca panas.

Tips Menikmati Es Goyobod Bandung:

  • Aduk es goyobod hingga semua bahan tercampur rata.
  • Nikmati es goyobod selagi dingin biar lebih segar.
  • Tambahkan es batu kalau kurang dingin.

13. Es Cendol Bandung: Minuman Segar dengan Cendol Hijau dan Gula Merah

Es cendol Bandung adalah minuman segar yang terbuat dari cendol hijau, santan, dan gula merah cair. Cendol hijau biasanya terbuat dari tepung beras dan pewarna alami dari daun pandan. Es cendol biasanya disajikan dengan es batu dan disiram dengan santan dan gula merah cair. Rasanya yang manis, segar, dan gurih bikin es cendol jadi minuman yang pas buat dinikmati saat cuaca panas.

Tips Menikmati Es Cendol Bandung:

  • Aduk es cendol hingga semua bahan tercampur rata.
  • Nikmati es cendol selagi dingin biar lebih segar.
  • Tambahkan es batu kalau kurang dingin.

14. Wajit Cililin: Camilan Manis dari Beras Ketan dan Gula Merah

Wajit Cililin adalah camilan manis yang terbuat dari beras ketan, gula merah, dan kelapa parut. Wajit biasanya dibungkus dengan daun jagung kering. Rasanya yang manis, legit, dan gurih bikin wajit jadi camilan yang pas buat teman ngopi atau ngeteh. Wajit Cililin terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang khas.

Tips Menikmati Wajit Cililin:

  • Makan wajit selagi segar biar lebih nikmat.
  • Simpan wajit di tempat yang sejuk dan kering.
  • Nikmati wajit dengan minuman hangat seperti kopi atau teh.

15. Brownies Kukus Bandung: Oleh-Oleh Khas yang Wajib Dibawa Pulang

Last but not least, brownies kukus Bandung adalah oleh-oleh khas Bandung yang wajib kamu bawa pulang. Brownies kukus Bandung terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang cokelat banget. Ada banyak varian rasa brownies kukus Bandung, mulai dari cokelat original, keju, pandan, hingga kacang. Brownies kukus Bandung cocok buat jadi camilan atau teman minum teh di rumah.

Tips Memilih Brownies Kukus Bandung:

  • Pilih brownies yang teksturnya lembut dan tidak kering.
  • Pilih varian rasa yang kamu suka.
  • Beli brownies di toko yang terpercaya.

Nah, itu dia 15 makanan khas Jawa Barat Bandung yang wajib kamu cobain. Jangan lupa catat ya, biar nggak bingung pas liburan ke Bandung! Selamat berburu kuliner, guys! Dijamin, lidah kamu bakal dimanjakan dengan berbagai macam makanan enak di Bandung. Happy eating!